מירן בוזגלו מביאה את הפתרון המושלם לקפה של אחר הצהריים או לנשנוש של הבוקר – עוגת בננות עם שוקולד, בגרסה טעימה במיוחד.

היא רכה, מתוקה בדיוק במידה הנכונה, מלאה בטעמים טבעיים – והכי חשוב – קלה להכנה.

מצרכים

4 בננות רכות.

2 כוסות קמח שקדים.

שוקולד מריר קצוץ חצי חבילה (50 גרם).

4 ביצים.

2 כפיות אבקת אפייה.

כפית קינמון.

3 כפות שמן קוקוס.

חצי כוס אגוזי מלך שבורים.

חצי כוס קוקוס טחון.

ציפוי הגנאש אחרי אפייה:

חבילת שוקולד מריר (100 גרם).

כף שמן קוקוס.

חצי כוס חלב/סויה/שקדים.

אופן הכנה

מועכים את הבננות בקערה ומוסיפים את שאר המצרכים בהדרגה.

מערבבים לאורך כל התהליך עד לקבלת בלילה אחידה.

לאפות 25 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות.

אחרי האפייה – הכנת הגנאש:

ממיסים את חבילת השוקולד עם השמן והחלב ושופכים מעל העוגה.