אלפי תלמידים ברמת גן ובגבעתיים שבו היום, 1 בספטמבר 2025, אל בתי הספר והגנים.

לצד ההתרגשות והחזרה לשגרה, נכנסות לשגרת ההורים גם הכנת הכריך לבית הספר וארוחת הבוקר המהירה – שתיים מהארוחות החשובות ביום, שיקבעו לא מעט לגבי האנרגיה, הריכוז והבריאות של הילדים במהלך יום הלימודים.

החשיבות של ארוחת עשר

נטלי טימסיט בן יאיר, מנהלת היחידה לתזונה קלינית של כללית במחוז ירושלים: ״לארוחת עשר מזינה מחזירה אנרגיה לגוף ולמוח, מסייעת לריכוז ולשמירה על ערנות ושיפור הישגים בלימודים. המזון הנפוץ ביותר הוא הכריך, וכדי שהילד יאכל אותו מומלץ לשתף אותו בבחירת המרכיבים”.

הכריכים המומלצים

שיר אלפי זגר, דיאטנית קלינית בכירה של כללית במחוז דן–פ”ת: הכריך הטוב והמהיר: לחמנייה מקמח חיטה עם גבינה לבנה או קוטג’ עד 5% שומן, פרוסות אבוקדו ומלפפון.
מה טוב בו? “גבינה – מקור לחלבון איכותי, עשירה בסידן ותורמת לתחושת שובע לאורך זמן. אבוקדו – מקור נהדר לשומן מהצומח שתורם לבריאות הלב. מלפפון – מכיל כ־90% מים ולכן תורם למניעת התייבשות. בנוסף, מסייע לריענון הפה” .

הכריך הטבעוני: שתי פרוסות לחם מקמח חיטה מלא עם טחינה, פרוסות סלק וחסה.

מה טוב בו? “לחם מקמח חיטה מלא – מקור מצוין לסיבים תזונתיים שתורמים לתחושת שובע ומורידים סיכון לחלות בסרטן המעי הגס. טחינה – עשירה בסידן, מגנזיום, אבץ וברזל. סלק – מקור לויטמין C וברזל מהצומח, הוויטמין C בסלק עוזר לספיגת הברזל מהטחינה. חסה – מכילה כמות גבוהה של סיבים תזונתיים וויטמינים מקבוצה B” .

הכריך המתוק: פיתה מקמח כוסמין מלא עם ממרח שקדים וסילאן או טחינה גולמית ודבש.

מה יש בו? “כוסמין מלא – מכיל אחוז נמוך יותר של גלוטן כך שיכול להיות פתרון נהדר למי שסובל ממעי רגיש. ממרח שקדים או טחינה – עשירים בברזל, מגנזיום, אבץ וסידן שחשובים לפעילות השרירים, בניית העצם והפעלת מערכת העצבים. דבש – בעל אפקט אנטי דלקתי ומכיל נוגדי חמצון. סילאן – מקור נהדר לאנרגיה זמינה, עשיר סיבים תזונתיים שממתנים את קצב ספיגת הסוכר בדם ועשיר באשלגן שחשוב לשמירה על רמות לחץ דם תקינות ולבניית עצמות חזקות” .

תפריט שבועי לכריכים כפי שממליצה כללית:

יום ראשון: כריך עם גבינה צהובה ועגבנייה או מלפפון. אפשר להכין טוסט.

יום שני: כריך עם חביתה או ביצה קשה בתוספת ירקות.

יום שלישי: כריך עם קוטג’ 5% וזיתים או מלפפון.

יום רביעי: כריך עם טונה או סלט טונה ומלפפון חמוץ.

יום חמישי: כריך עם אבוקדו או חומוס או טחינה ביתית משומשום מלא וירקות.

יום שישי: כריך עם גבינה בולגרית או צפתית 5% עם חסה ועגבנייה .

טיפים חשובים:

לברר עם הילד אם הוא מעדיף ירקות בתוך הכריך או מחוץ לו.

לארוז את הירקות והפירות החתוכים בנפרד מהכריך כדי למנוע לחות.

לעטוף היטב את הכריך כדי שהמלית לא תישפך.

לדאוג שהמזון יהיה אסתטי וצבעוני, “כי אנחנו אוכלים גם עם העיניים”. וכמובן – לא לשכוח בקבוק מים.