שווארמה בפיתה אולי נולדה כמנת רחוב פשוטה, אבל כיום היא כבר לא מנותקת מהמציאות הכלכלית. בדיקה שערכנו בימים האחרונים מגלה פערים של עשרות שקלים במחיר אותה מנה, תלוי רק באיזו עיר אתם קונים אותה.
בין רמת גן, גבעתיים ותל אביב – ההבדלים חדים, והמסעדנים מזהירים: המחיר עוד צפוי לעלות משמעותית.
דוכן שווארמה. איור בינה מלאכותית: רמת גן גבעתיים אונליין
ר”ג: יש ב־30 ש”ח
רמת גן מציעה את טווח המחירים הרחב ביותר מבין שלוש הערים.
בדוכנים שכונתיים, בעיקר ברחובות צדדיים, ניתן עדיין למצוא שווארמה בפיתה במחיר של 30–35 ש”ח.
לעומת זאת, ברחובות מרכזיים והומי אדם כמו ביאליק, ז’בוטינסקי ובן גוריון, שבהם פועלים זה לצד זה כמה דוכנים, המחירים נעים סביב 45 עד 49 ש”ח למנה.
הממוצע בעיר עומד על כ־45 ש”ח למנה, תלוי במיקום ובביקוש.
דוכן שווארמה. איור בינה מלאכותית: רמת גן גבעתיים אונליין
גבעתיים: ללא תחרות
בגבעתיים, שבה ההיצע מצומצם יותר, טווח המחירים מצומצם גם הוא.
כמעט כל הדוכנים בעיר גובים בין 40 ל־45 ש”ח על שווארמה בפיתה.
קשה למצוא מנות זולות במיוחד, אך אין גם חריגות קיצוניות כלפי מעלה.
הממוצע בעיר: כ־43 ש”ח.
מנת שווארמה. איור בינה מלאכותית: רמת גן גבעתיים אונליין
ת”א: יוקר המחייה
בתל אביב תשלמו את המחירים הגבוהים ביותר: בין 52 ל־60 ש”ח למנה רגילה.
הממוצע בעיר: כ־56.5 ש”ח.
דוכן שווארמה. איור בינה מלאכותית: רמת גן גבעתיים אונליין
י-ם: המחיר בעלייה
המחירים הנוכחיים אולי נראים גבוהים, אבל הם ככל הנראה רק ההתחלה. בוועדה המיוחדת לעובדים זרים של הכנסת, שנערכה לאחרונה הזהירו נציגי ענף המסעדנות כי המחירים צפויים להתייקר ב-30%.
הסיבה: מחסור מתמשך בכוח אדם, אגרות כבדות על הבאת עובדים מחו”ל, והשלכות כלכליות נרחבות של המלחמה.
אילן זגדון, מייסד פורום המסעדות: “שווארמה הולכת לעלות 90 שקלים למנה. את החשבון הזה אני אגיש לשר האוצר”
נעמה צדקיהו, בעלת מסעדה: “אני לא מסוגלת להביא עובדים זרים. המדינה לא מקלה עלינו בשום דרך, גם לא בתקופת מלחמה”
שמעון אלחרט, בעל מסעדה ותיק: “ישראלים לא מוכנים לעבוד בשטיפת כלים גם לא ב־80 ש”ח לשעה. אנחנו שורדים מסבב לסבב – בלי פיצויים”.
משרד הכלכלה דיווח בדיון כי 426 מעסיקים כבר הגישו בקשות לקבלת עובדים מסרי לנקה, אך נכון לעכשיו אף אחד מהם לא הגיע בפועל. העלויות הגבוהות, כך אומרים המסעדנים, יגולגלו בהכרח לצרכנים.
אז אם אתם מחפשים לחסוך – כדאי לחשוב פעמיים איפה אתם עומדים בתור. כי אם לא יימצא פתרון למחסור בעובדים, גם מנת שווארמה פשוטה עלולה להפוך בקרוב לעסק יקר במיוחד.
דוכן שווארמה. איור בינה מלאכותית: רמת גן גבעתיים אונליין
אדון אילן זגדון אל תאיים עלינו שמחיר מנת שווארמה תעלה 90 שח שתעלה מיצידי גם 150 שח ,אני ורבים כמוני מצביעים ברגליים ואוכלים פחות ופחות במסעדות השווארמה .
הבנת ? תמדיכו לעלות מחירים לא נקנה אצלכם. נ ק ו ד ה
אם מנה שוארמה תעלה מעל המחיר שיש היום שהוא גם מוגזם.מצידי אכין שוארמה בבית.גם ככה קיצצתי באכילה בחוץ ולפי מה שאני רואה עוד רבים כמוני.מאחד שהיה אוכל כמעט כל יום פעמים ביום כי אני עובד בשטח.התחלתי להביא אוכל בצידנית מהבית. נקי יותר , בריא יותר במחיר של 90 שקל למנה נראה לי שלא יהיו שארממיות יותר כי לא יהיה להם הצדקה להמשיך לעבוד.אז לכל מי שמשלה את עצמו שהוא יוכל להמשיך להחזיק את העסק במחיר של 90 למה הוא חי בסרט