סגנית ראש עיריית גבעתיים אור-לי ניב, מנציחה את בנה עומרי ניב פיירשטין ז”ל דרך מתכון לעוגת מייפל שהייתה אהובה עליו.

עומרי, לוחם חילוץ והצלה, נהרג בקרב גבורה בבא”ח זיקים ב-7 באוקטובר 2023, תוך שהוא מציל ומפנה פצועים ונלחם למניעת חדירת המחבלים לבסיס.

בקרב זה, עומרי וחבריו הצילו חייהם של 90 טירונים ו-30 אזרחים.

ניב מספרת כי עומרי היה אדם מיוחד, אוהב אוכל טוב, עם אהבה למשפחתו ולחבריו. הוא היה שחקן כדורסל, חניך ומדריך בנוער העובד וכל חזרתו מהצבא הייתה מלווה באפיית העוגה שהפכה לסמל לאהבתו לריח ולטעם.

“עומרי אהב אוכל טוב, אהב את הריח והטעם”, ספרה ניב, “את העוגה היינו אופים כשהיה חוזר הביתה מהצבא וכל פעם שהיה מארח את חבריו וחברותיו”. ניב ספרה כי “עומרי היה מחלק את ספי השבוע בין הרבה קבוצות חברים, אבל אף פעם לא פסח על המשפחה”.

במשפחה ציינו כי “העוגה הזו לא רק מביאה זיכרונות מתוקים על עומרי אלא גם מאפשרת לאור-לי לשמר את זכרו בדרך המיוחדת והאישית ביותר. הזיכרון של עומרי ממשיך לחיות בלבם של כל מי שהכיר אותו ודרך מתכון העוגה הזה, גם בלבבות של אנשים רבים נוספים”.

עומרי, בנם של אור-לי ניב, מיכל אדלשטיין-ניב וקובי פיירשטיין, אח למאיה ומיקה, גדל בגבעתיים והתחנך בבתי הספר בורוכוב וקלעי. הוא היה פעיל בקן בורוכוב של תנועת הנוער העובד והלומד, אהב לשחק כדורסל ולמד אומנויות לחימה.

מתכון העוגה האהובה על עומרי

מצרכים:
1 שמנת חמוצה
3 ביצים
1.5 כוס קמח תופח
1 כוס סוכר
3 שקיות סוכר וניל
חצי כוס שמן קנולה
רבע כפית מלח
חצי כוס אגוזים

אופן ההכנה:
נערבב את כל המצרכים בקערה ונוסיף את הקמח בסוף
נכניס את העוגה לתנור שחומם על 160-180 מעלות, ל 40 דקות.
בתום האפייה לשים קצת סירופ מייפל ואת האגוזים ולהשאיר עוד כמה דקות בתנור.

במשפחה מספרים כי עומרי אהב לחזור מהצבא לריח של עוגת המייפל, שרק נאפתה. המשפחה היתה משתדלת לאפות אותה כשהוא היה מגיע לשבת או כשהיה מארח את חבריו.